ГРЧКА ПОРТОКАЛОПИТА мирише на лето и поморанџе

Портокалопита је традиционални грчки десерт. То је, у ствари - слатка пита од поморанџе.

Мирисна грчка пита има тврде корице, а мекана је и сочна изнутра. Доминира слатко-кисели укус поморанџе, па је веома освежавајућа.

Ово је оригинални рецепт:

Састојци:

1 паковање кора за питу

2 велике поморанџе (корица и сок)

4 већа јаја

2 кесице ванилиног шећера

1 кесица прашка за пециво

200 г шећера

300 г грчког јогурта (киселог млека)

200 мл сунцокретовог уља

Састојци за сируп:

200 г шећера

1,5 шоља воде

1 штапић цимета

Припрема:

Раширите листове коре на столу и оставите их око два сата да се осуше.

Загрејте рерну на 180°Ц. Исеците листове коре на средње траке или их једноставно исцепкајте на мање комаде. Изрендајте на ситно кору од поморанџе.

Миксером умутите јаја и 200 г шећера постепено повећавајући брзину миксера док смеша не постане бела и пахуљаста.

Додајте у фил изрендану корицу од поморанџе. Додајте грчки јогурт, ванилин шећер, прашак за пециво, мутећи миксером али на средњој брзини.

Након што сте мешали састојке, додајте на крају сунцокретово уље. Добро измешати док смеша не постане хомогена.

Мало по мало додајте комадиће кора, лагано мешајући варјачом. Преспите фил у науљену тепсију.

Пеците око сат времена, док не порумени и док се не формира златна корица. Оставите да се охлади.

Сируп припремате тако што ставите шећер, воду, сок од поморанџе и цимет у шерпу - кувајте на умереној ватри 2 минута. Врућ сируп прелијте полако и равномерно преко охлађене пите.

На крају можете украсити комадићима поморанџе и послужити је уз куглу сладоледа од ваниле.

Дневник.рс/ Информер.рс