Сви туристи БРУЈЕ О КАФИ ИЗ ГРЧКЕ Откривена тајна са острва стогодишњака

Кафа је пиће које је за многе саставни део јутра. Научници са Медицинског универзитета у Атини открили су да испијање кафе може не само да делује стимулативно, већ и да има благотворан ефекат на наше здравље и очекивани животни век.

Тајна је у специфичној врсти кафе и начину на који се кува.

Становници грчког острва Икарија познати су по својој дуговечности - сваки трећи од њих доживи преко 90 година.

Научници су одлучили да истраже утицај свакодневне конзумације традиционалне грчке кафе на њихово здравље. У истраживању су учествовале 142 особе које су цео живот живеле на острву Икарија. Испоставило се да су чак 87 одсто њих свакодневно пили традиционалну кафу кувану на грчки начин.

Истраживање је показало да редовна конзумација кафе позитивно утиче на функцију ендотела - структуре одговорне за коагулациони систем и пропустљивост васкуларних зидова.

Поред тога, грчка кафа је богата полифенолима, који имају антиоксидативна својства. Такође садржи хлорогенску киселину и дитерпене, који имају антиинфламаторна својства.

Како припремити грчку кафу?

Све почиње посебним лонцем за кафу - од бакра. Ово даје кафи својства која "убијају" бактерије, вирусе и гљивице. У лончић сипајте фино млевену грчку кафу и шећер или мед. На сваких 60 мл воде додајте једну кашичицу кафе и засладите по свом укусу. Затим кувајте на лаганој ватри док се на површини не створи густа пена. То значи да је кафа спремна. Неки људи дуже оставе лонац на ватри, што смањује количину течности и чини кафу јачом. Други јој додају млеко или је пију хладну.

Да ли то значи да свакодневно испијање кафе може да буде тајна дуговечности?

Научници са Медицинског универзитета у Атини наглашавају да испијање кафе у умереним количинама има многе здравствене предности, укључујући смањење ризика настанка од срчаног удара, можданог удара и дијабетеса типа 2.

Mondo.rs/ Дневник