НЕКАД ПРАКСА, ДАНАС БОНТОН Како је настала чаша воде уз кафу
Иако је традиција опуштеног испијања кафе у Османском царству и Грчкој заживела још у 16. веку, у западној Европи овај ритуал није постао популаран све до краја 19. века.
Међутим, занимљиво је да чаша воде која данас долази уз кафу првобитно није била намењена за пиће.
Наиме, током раних дана европских кафића, многе даме су се жалиле на проблем са кашичицама за шећер, нису желеле да запрљају тацну пенастом кашичицом након мешања кафе.
Тада се сматрало непристојним оставити прљаву кашичицу на тањирићу, па су угоститељи увели чашу воде као решење: кашичица се прво испирала у води, а тек потом одлагала на тацну, преноси Крстарица.
Временом, обичај је добио ново значење. Када су 1873. године почели да се уводе први градски водоводи са чистом изворском водом, угоститељи су чашу воде почели да користе као знак квалитета, показивали су тиме да користе свежу, чисту воду у припреми кафе.
Данас, чаша воде уз кафу сматра се знаком пажње и лепог угоститељског понашања. Иако је овај обичај прихваћен широм света, и даље постоје места где воду морате посебно затражити.
