Већ одређено време се води полемика да ли је здраво или не пржити храну на маслиновом уљу. Неки вични кувари и стручњаци кажу једно, постоје они који кажу друго, а ми смо питали нутриционисту Милку Раичевић има ли истине у томе.
- Маслиново уље, као и сва уља, да би задржало изворни састав витамина и омега-3 и омега-6 масне киселине, не треба грејати. Препорука је да се конзумира једна кашика маслиновог уља дневно, најбоље преко салате као прелив - рекла је за Она.рс нутрициониста и додала:
- Уколико већ пржите храну на уљу, онда се потрудите да то буду она хладно цеђена уља и убаците уље заједно са намирница које пржите или динстате, како би заједно достигла температуру.
Она.рс
