U SVETOZAR MILETIĆU SLAVE AUTENTIČAN BREND Lemeški kulen s ponosom nude gostima
SVETOZAR MILETIĆ: Retko koja gurmanska delicija ima toliko varijeteta na Balkanu kao što je to kulen, mesna prerađevina koju su kadgod sebi, svojim ukućanima i gostima mogli da priušte samo najbolji domaćini, s obzirom na to da su njegova osnova samo najbolji, pa samim tim i najređi i najskuplji delovi svinjske polutke.
Kako se radi o ekskluzivnoj namirnici, njoj su posvećene i brojne manifestacije, a jedna od njih je i „Lemeški kulen fest”, održan u prostoru seoske pijace proteklog vikenda u Svetozar Miletiću, selu nedaleko od Sombora, koje ovdašnji svet još uvek zove Lemeš, nadimkom naselja izvedenim iz nekadašnjeg zvaničnog naziva Nemeš Militič.
Tako je u organizaciji Udruženja građana „Lemeški kulen“ i Mesne zajednice Svetozar Miletić, a uz podršku somborske lokalne samouprave otvorena 16. po redu manifestacija „Lemeš kulen fest“, događaj kojem je prisustvovala i ministarka za brigu o porodici i demografiju, Darija Kisić Tepavčević, koja je zajedno sa državnom sekretarkom u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Dušankom Golubović, pokrajinskim sekretarom za privredu i turizam, Nenadom Ivaniševićem i somborskim gradonačelnikom Antoniom Ratkovićem svečano otvorila ovaj festival. Cilj manifestacije koja traje više od decenije i po je promocija lemeškog kulena, autentičnog gastro brenda Svetozar Miletića, proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom, čija se receptura prenosi sa generacije na generaciju.
- Naša Srbija je najlepša zemlja na svetu, a upravo njeno bogatstvo najviše čine njeni ljudi, ljudi koji su gostoprimljivi i koji sve dočekaju raširenih ruku. Takođe, jedna od posebnosti naše zemlje jeste hrana, odnosno kulinarska umeća i različite gastronomske poslastice, a ovaj kraj je takođe poznat po svom kulinarskom umeću i lemeškom kulenu. Ovo je šesnaesti put da se okupljate ovde i ja vam želim još mnogo godina da nastavite tako i da širite ovu ideju i priču, čuvenog Lemeškog kulena - izjavila je ministarka Kisić Tepavčević zvanično otvarajući manifestaciju koja je pored ovdašnjih okupila i proizvođače kulena iz Bačkog Petrovca, Srema i Slavonije, u kojima se proizvode ništa manje ukusni varijeteti ove mesne prerađevine.
Međunarodni festival „Lemeš kulen fest“ se održava po 16. put, a svake nove godine, pomera granice u kvalitetu prikazanih proizvoda i posećenosti građana. Ovaj gastronomski događaj je i simbol zajedništva, jer su brojni narodi koji žive u Svetozar Miletiću, zajedno okupljeni, prikazali svoje proizvode, kulturu i tradiciju, pa se i somborski gradonačelnik Ratković osvrnuo na trud svih onih koji žele da svojim poslovanjem kroz tradiciju, kulturu, istoriju… doprinesu razvoju svog grada, privlačeći turiste u Sombor i njegovu okolinu, time da stavljajući na turističku mapu sveta.
- Mi ovde nemamo mora i planine, ali imamo živopisna sela, bogatu tradiciju, kulturu, običaje i gastronomsku ponudu koja je istkana šarenilom multietničke zajednice i srdačne i vredne domaćine, koje smo spremni da podržimo u razvoju i plasiranju upravo ovakvih brendova kakav je danas, daleko izvan granica naše zemlje, uzrastao poznati lemeški kulen. Dragi Lemešani, želim da poručim da je Grad Sombor danas ponosan na Svetozar Miletić, jer ste omogućili da se za vaše selo i za Sombor čuje daleko izvan granica naše zemlje, okupivši goste iz Hrvatske, Mađarske, Bosne i Hercegovine, Slovenije, Austrije, Nemačke i mnogih drugih. Živeli i prijatno uz lemeški kulen – poručio je gradonačelnik Ratković.
Pored samog kulena, koji je i zvezda ove manifestacije, posetioci su mogli da kupe i druge suhomesnate proizvode i pića, kao i proizvode starih zanata i rukotvorina, a prisutni posetioci su mogli da uživaju u bogatom kulturno – umetničkom, kulinarskom, takmičarskom i muzičkom programu, dok je po zatvaranju manifestacije upriličena i prigodna zajednička večera za sve učesnike i goste „Lemeškog kulen festa.
M. Miljenović
