ODRŽANI JUBILARNI SUSRETI GLJIVARA NA FRUŠKOJ GORI Gurmani uživali uz gljivarski gulaš
FRUŠKA GORA: Manifestacija „Susreti gljivara na Fruškoj gori” okupila je juče brojne ljubitelje Fungi carstva na Iriškom vencu, kada su i mlađi i stariji, na licu mesta mogli da vide pojedine vrste gljiva koje nisu karakteristične za Vojvodinu, s obzirom na to da je događaj okupio uzgajivače širom Srbije.
U prirodnom okruženju koje nudi nacionalni park Fruška gora, obeležen je jubilej dve decenije realizovanja manifestacije, uz uzorke različitih vrsta, veličina i oblika gljiva, poređanih na drvenim stolovima, koji su budili znatiželju prisutnih, koji su radoznali zapitkivali uzgajivače o tome da li ima otrovnih vrsta među prezentovanim. Pojedini su hteli da znaju koliko uopšte vrsta gljiva postoji na svetu, a koliko ih Srbija gosti na svojoj teritoriji.
Tom prilikom je predsednica Gljivarskog društva Novi Sad Eleonora Čapelja izjavila da su uprkos suši uspeli da sakupe više od 140 vrsta na Fruškoj gori.
– Pored izložbe, na kojoj je fokus, posetioci su mogli da kupe i razne proizvode od gljiva. Imamo vrste koje su donele kolege iz drugih udruženja, no većina ih je sa Fruške gore. Veliko interesovanje budi gljiva Battarres phalloides, kao zanimljiv nalaz koji nam je doneo član sa Kelebije. Na svakoj izložbi je sve više posetilaca i mislim da je zainteresovanost za gljive generalno porasla, s obzirom na to da njihova upotreba ima razne benefite – poručila je Čapelja.
Tokom manifestacije je održano predavanje dr Maje Karaman sa Prirodno–matematičkog fakulteta u Novom Sadu, koja je govorila o pojmu mikorize i uopšte o uticaju gljiva na eko sistem. S obzirom na to da se krčkao i gljivarski gulaš, gurmani su želeli da „ukradu” i po koji recept, ne bi li kod kuće isprobali čaroliju ukusa koje raznolikokost ponude pečuraka nudi. Mada, u carstrvo Fungi se osim pečuraka, ubrajajaju još kvasci i plesni.
I. Bakmaz
