NAVODNJAVANJE I KVALITET VODE VAŽNI U ORGANSKOJ PROIZVODNJI Voda je ključna za zdravu hranu
Kada se govori o uslovima za postizanje visokih prinosa u poljoprivredi, često se ističe značaj plodnog zemljišta, ali jednako važan faktor je i voda.
Bez dovoljne količine vode, i to adekvatnog kvaliteta, biljke ne mogu ostvariti svoj puni potencijal.
Naročito u organskoj poljoprivredi, gde je upotreba sintetičkih đubriva i hemikalija zabranjena, voda za navodnjavanje mora biti pažljivo kontrolisana kako bi se očuvao ekosistem i izbeglo zagađenje zemljišta.
Kroz istoriju, civilizacije su razvijale sisteme za navodnjavanje, kako bi biljke imale šansu za rast u raznim vremenskim uslovima, što je danas, kada su sušni periodi sve duži, od izuzetnog značaja. Međutim, da bi se napravili sistemi za navodnjavanje, potrebno je prevazići nekoliko prepreka – od visokih troškova za izgradnju, pa do pristupa vodi odgovarajućeg kvaliteta.
Dugoročna upotreba vode sa povišenom koncentracijom minerala i štetnih materijala može narušiti njegovu plodnost i ugroziti kvalitet proizvoda, pa stručnjaci preporučuju redovne analize kvaliteta vode, posebno kada se koristi za zalivanje povrća koje se konzumira sirovo. Parametri koji se ispituju uključuju PH vrednost, električnu provodljivost, sadržaj natrijuma, kalcijuma i magnezijuma, kao i prisustvo potencijalno štetnih materija, dok se takve analize obavljaju u laboratorijama koje su specijalizovane za ispitivanje agrohemijskih karakteristika vode i zemljišta.
D. Andulajević