ZNATE LI ČEMU SLUŽE BELE NITI NA BANANAMA? Evo da li smete da ih jedete i šta zapravo sadrže
Ako ste ikada primetili tanke bele niti koje ostaju na banani nakon što je oljuštite, verovatno ste ih automatski skinuli i bacili. Ali da li ste se zapitali čemu zapravo služe i da li su jestive?
Stručnjaci otkrivaju da ove niti, poznate kao floemi (phloem bundles), igraju važnu ulogu u razvoju banane. One su deo vaskularnog sistema voća i zadužene su za transport hranljivih materija – vode, šećera i drugih esencijalnih sastojaka koji su neophodni za pravilan rast i sazrevanje ploda.
Da li su jestive?
Dobra vest je da su ove niti potpuno bezopasne za jelo i da sadrže iste hranljive vrednosti kao i sama banana. U stvari, mogu biti čak i bogatije vlaknima, što ih čini korisnim za varenje. Međutim, mnogima njihova tekstura ne prija, pa ih automatski uklanjaju.
Treba li ih skidati?
Nema potrebe da ih uklanjate ako vam ne smetaju, ali ni njihovo uklanjanje neće uticati na ukus ili kvalitet banane. Stručnjaci navode da su floemi samo prirodni deo voća i nemaju negativan uticaj na organizam.
Hibridne banane bez niti
S obzirom na to da mnogi ljudi smatraju ove niti neugodnim, naučnici su razvili **hibridne sorte banana** koje ih nemaju ili ih sadrže u znatno manjoj količini. Ove genetski modifikovane vrste su popularne u komercijalnoj proizvodnji, ali klasične sorte i dalje dominiraju tržištem zbog svog prepoznatljivog ukusa i prirodnog uzgoja.
Dakle, sledeći put kada ogulite bananu, setite se da ove male niti nisu samo „smetnja“, već važan deo voća koji doprinosi njegovom razvoju – i koji bez problema možete pojesti!
