ŠVALER TORTA, NEMA JOJ RAVNE Kremasta poslastica koja će vas vratiti u dobra stara vremena ZANIMLJIVO KAKO JE DOBILA OVAJ NEOBIČAN NAZIV
Ako ste ljubitelj kremastih starinskih poslastica sa orasima, ova torta će vas oduševiti! "Švaler torta" nosi zanimljiv naziv, a legenda koja stoji iza njenog nastanka još je zanimljivija.
Priča kaže da je ovu tortu osmislio muškarac koji je, nakon što je prevario suprugu, pokušao da je vrati tako što joj je svakodnevno pripremao razne poslastice. Njegovi napori bili su uzaludni sve dok joj nije doneo tortu sa orasima i bogatim kremama, koja ju je toliko oduševila da je odlučila da mu oprosti.
Zbog ove legende, ali i činjenice da joj je zaista teško odoleti, u narodu je prozvana "Švaler torta".
Recept za Švaler tortu
Sastojci za tri kore:
15 belanaca
300 g šećera
300 g seckanih oraha
3 kašike brašna
3 kašike prezle
Prvi krem:
5 kašika brašna
5 kašika šećera
500 ml mleka
2 kesice pudinga
Drugi krem:
15 žumanaca
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 ml vode
Treća krema:
500 g margarina
300 g šećera u prahu
100 g čokolade za kuvanje
Za dekoraciju:
Slatka pavlaka (šlag)
100 g seckanih oraha
Priprema:
Umutite belanca sa šećerom, dodajte brašno, prezle i seckane orahe. Sipajte u kalup i pecite na 150°C oko 45 minuta. Ponovite za sve tri kore.
Za prvu kremu skuvajte puding od mleka, šećera i brašna, pa ostavite da se ohladi.
Drugu kremu napravite tako što umutite žumanca sa šećerom i vodom, pa kuvajte na pari dok se ne zgusne.
Za treću kremu umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte prethodne dve kreme, pa polovinu smese pomešajte sa otopljenom čokoladom.
Ređajte kore i naizmenično ih premazujte žutom i čokoladnom kremom. Na kraju prekrijte šlagom i ukrasite seckanim orasima.
Ova torta nije samo desert, već priča o ljubavi, praštanju i neodoljivom ukusu!
