Recept dana: Zelene taljatele

Sastojci:

- 50 g graška,

- 100 g spanaća,

- 250 g taljatela,

- 20 g putera,

- crni luk,

- 50 ml belog vina,

- 100 ml pavlake za kuvanje,

- 100 g izrendanog parmezana,

- so i biber po ukusu

Priprema:

1. Skuvati pastu u slanoj vodi, a dok se testenina kuva, staviti da se grašak i spanać blago obare u kipućoj vodi.

2. Istovremeno na puteru propržiti sitno naseckan crni luk, pa dodati vino.

3. Kuvati uz povremeno mešanje sve dok vino ne ispari, pa uliti pavlaku i dodati 100 ml vode.

4. Promešati i ostaviti da se krčka dok ne uvri.

5. Dodati spanać, grašak i parmezan, pa sve kuvati nekoliko minuta uz stalno mešanje.

6. Na kraju začiniti po ukusu i pomešati s taljatelama.