Kokosovo ulje: Superhrana ili otrov?
Sve do nedavno, činilo se kako s kokosovim uljem, gde god da ga upotrebite, ne možete da pogrešite. Ođednom je ovo ulje počelo da se smatra nekom vrstom supehrane, najviše zahvaljujući onima koji su tvrdili kako uspešno "spaljuje" masnoće i zaustavlja glad. A onda se u poslednje vreme štošta promenilo...
Tako je jedan profesor s Harvarda kokosovo ulje nazvao „čistim otrovom“, a pre njega je Američka kardiološka asocijacija u javnost izašla s preporukom u kojoj ljudima savetuju izbegavanje zasićenih masnih kiselina, među koje je svrstila i – kokosovo ulje.
Dakle, kratak je put od superhrane do otrova. Logično je zato nakon svega se zapitati, šta je onda istina?
Prema dijetetičarki Melisi Majumdar, istina je kao i obično – negde u sredini. Naime, ona tvrdi kako još uvek ne postoji dovoljno dokaza o lekovitosti kokosovog ulja i napominje kako su potrebna još brojna istraživanja da bi se dokazali pozitivni efekti ulja na dijabetes, Hronovu bolest, kolitis i slično.
Ipak, dodaje i da ulje nije baš ni otrov, kako neki tvrde.
Inače, kokosovo ulje ima kalorija koliko i ostala uljaa, a proglašeno je zdravim najviše zbog činjenice kako sadrži trigliceride srednjeg lanca, dok većina drugih ulja sadrži one drugog lanca. Ovi koje sadrži kokosovo ulje, prema jednoj studiji, mogu da ubrzaju metabolizam, ali i da smanje rizik od srčanog udara.
Ipak, postoje ozbiljne zamerke kako ta istraživanja nisu sprovedena na dovoljno stručan način.
