Кокосово уље: Суперхрана или отров?
Све до недавно, чинило се како с кокосовим уљем, где год да га употребите, не можете да погрешите. Ођедном је ово уље почело да се сматра неком врстом супехране, највише захваљујући онима који су тврдили како успешно "спаљује" масноће и зауставља глад. А онда се у последње време штошта променило...
Тако је један професор с Харварда кокосово уље назвао „чистим отровом“, а пре њега је Америчка кардиолошка асоцијација у јавност изашла с препоруком у којој људима саветују избегавање засићених масних киселина, међу које је сврстила и – кокосово уље.
Дакле, кратак је пут од суперхране до отрова. Логично је зато након свега се запитати, шта је онда истина?
Према дијететичарки Мелиси Мајумдар, истина је као и обично – негде у средини. Наиме, она тврди како још увек не постоји довољно доказа о лековитости кокосовог уља и напомиње како су потребна још бројна истраживања да би се доказали позитивни ефекти уља на дијабетес, Хронову болест, колитис и слично.
Ипак, додаје и да уље није баш ни отров, како неки тврде.
Иначе, кокосово уље има калорија колико и остала уљаа, а проглашено је здравим највише због чињенице како садржи триглицериде средњег ланца, док већина других уља садржи оне другог ланца. Ови које садржи кокосово уље, према једној студији, могу да убрзају метаболизам, али и да смање ризик од срчаног удара.
Ипак, постоје озбиљне замерке како та истраживања нису спроведена на довољно стручан начин.
