Recept dana: Pohovane bukovače
Bukovača je ukusna jestiva gljiva i odlično pomoćno lekovito sredstvo, naročito efikasno u borbi protiv visokog pritiska, povišenog nivoa holesterola i infekcija, kao i oslabljenog imuniteta.
Sastojci (za 4 osobe):
- 250 g bukovača,
- 2 jajeta,
- po potrebi malo glatkog brašna,
- 1 dl mleka,
- vegete, soli i bibera po ukusu
Priprema
1. Bukovače poređati na tanjir ili tacnu, pa ih lagano posuti vegetom.
2. Umutiti jaja, brašno, mleko i začine, kao za testo za palačinke, ali gušće.
3. Umakati bukovače u smesu i pržiti ih na ulju ili masti. Pritom je vađno da se pazi da ulje ne bude previše vruće kako bi bukovača omekšala. Pržiti oko 3 minuta sa svake strane.
4. Servirati kao samostalno jelo uz malo pavlake ili svežu salatu, a ovako pripremljene bukovače mogu biti i vrlo ukusan prilog.
