Recept dana: Mlečna pileća supica

Sastojci:

- 500g pilećeg mesa,

- jedna šargarepa,

- 30 g celera,

- manja glavica crnog luka,

- 2 supene kašike maslinovog ulja,

- so i biber po ukusu,

- supena kašika brašna,

- 30 ml belog vina,

- 300 ml svežeg mleka,

- peršun

Priprema:

1. Očistiti meso i staviti ga u ekspres lonac zajedno s celerom, pa posoliti i pobiberiti.

2. Kuvati meso 20 minuta, izvaditi ga, procediti bujon u drugu šerpu, ostaviti meso da se ohladi, pa ga iseći ili iskidati na komade.

3. Staviti tiganj na vatru i ugrejati maslinovo ulje.

4. Očistiti luk i šargarepu, pa luk sitno iseći, a šargarepu izrendati.

5. Staviti šerpu s proceđenim bujonom na drugu ringlu da provri.

6. Izdinstati luk i šargarepu na maslinovom ulju dok ne omekšaju,pa dodati brašno, promešati i sipati vino.

7. Ostaviti alkohol da ispari, pa sipati mleko.

8. Promešati i sipati u šerpu s bujonom, dodati meso, posoliti i pobiberiti, pa sve promešati.

9. Kuvati 10 minuta, pa skloniti s vatre.

10. Po želji, prilikom serviranja, posuti peršunom.