ZAPEČENA TESTENINA SA BROKOLIJEM I SIROM Obrok koji će i deca obožavati!
Evo jednog recepta sa brokolijem koji će i deca obožavati! Ovaj recept je osmišljen da privuče čak i one najizbirljivije mališane – kombinacija brokolija, sira i testenine garantuje uspeh!
Ako ste se već pomirili s tim da vaša deca ne vole brokoli, ovaj recept bi mogao da to da promeni! Kada se brokoli preruši u slojeve sirastog ukusa i nežno se ispeče s testeninom, postaje preukusan obroka. Zapravo, neka deca kažu da ih podseća na "zeleni" makarone sa sirom!
Sastojci:
250 g testenine (po mogućnosti kratke, kao što su pene ili fusili)
300 g brokolija, iseckanog na male cvetove
200 g narendanog čedar sira ili kačkavalja
50 g parmezana, narendanog
200 ml pavlake za kuvanje
1 jaje
So i biber po ukusu
Prstohvat belog luka u prahu (po želji)
Priprema:
U loncu sa blago posoljenom vodom prokuvajte brokoli 3-4 minuta, samo da omekša, ali da ostane malo hrskav. Izvadite ga i odložite. U istoj vodi skuvajte testeninu, ali pazite da bude „al dente“, jer će se kasnije još malo kuvati u rerni. Ocedite testeninu.
U činiji pomešajte pavlaku za kuvanje, jaje, čedar sir i parmezan. Dodajte so, biber i beli luk u prahu (po želji). Ovaj preliv će dati jelo kremastu teksturu i bogat ukus koji će „maskirati“ brokoli i učiniti ga ukusnijim deci.
U velikoj činiji pomešajte skuvanu testeninu, brokoli i sirni preliv. Lagano promešajte da se svi sastojci dobro povežu.
Prebacite smešu u nauljen pekač i posipajte dodatnim čedarom ili parmezanom po vrhu za zlatnu koricu. Pecite na 180°C oko 20 minuta, ili dok ne dobije zlatno-smeđu boju na vrhu.
Ostavite da se jelo kratko prohladi i poslužite ga toplo.
Ako deca vole hrskavost, dodajte malo prezli ili sitno iseckanog badema na vrh pred pečenje. Ovaj dodatak će imati teksturu koju deca obožavaju!
