VASKRŠNJA POGAČA U OBLIKU PLETENICE savršen doručak za prazničnu trpezu
Ovaj jednostavan, a dekorativan recept savršen je za prazničnu trpezu, uz suhomesnate proizvode, sireve i rotkvice.
Pogača u obliku pletenice, koja se tradicionalno pravi za Vaskrs i ukrašava vaskršnjim jajima u različitim bojama, može biti odlična opcija za praznični doručak. Ako želite, umesto pogače možete napraviti i pecivo u obliku pletenice, ukrašeno jednim jajetom. Ova pogača savršeno se slaže sa suhomesnatim proizvodima, sirevima i rotkvicama.
Sastojci:
500 g belog brašna
7 g suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
250 ml mlake vode
50 ml ulja
1 jaje (za premazivanje)
4-6 obojenih kuvanih uskršnjih jaja
Priprema: U većoj posudi pomešajte brašno, suvi kvasac, šećer i so. Postepeno dodajte mlaku vodu i ulje, mešajući dok ne dobijete oblikovanog testa. Zatim prenesite testo na radnu površinu i mesite oko 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Stavite testo u nauljenu posudu, pokrijte ga krpom ili providnom folijom i ostavite da se udvostruči, oko 1-2 sata na toplom mestu.
Kada se testo udvostruči, prebacite ga na radnu površinu posutu brašnom. Podelite ga na tri jednaka dela i oblikujte ih u dugačke valjke. Pletite valjke da formirate pletenicu. Položite pletenicu na okrugli pleh obložen papirom za pečenje, a na različitim mestima pažljivo utisnite obojena kuvana vaskršnja jaja. Različite boje jaja učiniće pogaču još dekorativnijom.
Pokrijte pletenicu krpom ili folijom i ostavite da odmara još 30-45 minuta, dok se ne udvostruči. Premažite pletenicu umućenim jajetom, da bi dobila zlatnosmeđu boju tokom pečenja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, dok ne postane zlatnosmeđa.
Pletenicu ohladite pre nego što je isečete i poslužite kao deo vaskršnjeg doručka ili uz kafu kao slatki zalogaj.