SA „VINSKE VIZIJE OTVORENOG BALKANA“ Organska vina iz srca prirode vinarije MV
U svetu vinogradarstva, sve je više onih koji se odlučuju za proizvodnju prema organskim principima, a jedan od takvih vinara ističe se svojim pristupom koji je potpuno posvećen očuvanju prirode.
Vlasnik vinarije MV kod Stalaća Mladen Vujić odlučio je da grožđe uzgaja bez hemije, pesticida, herbicida i veštačkih đubriva, te se rad u njihovom vinogradu bazira na ručnom, a prirodan uzgoj grožđa garantuje da je vino bez intervencija.
– Iako sam po profesiji advokat, iz ljubavi prema grožđu i vinu, prešao sam u vinogradarstvo. – rekao je Vujić. – Oduvek sam voleo prirodu i želeo da pravim vino onako kako je to radio moj deda, uz pomoć prirodnih sredstava, poput bordovske čorbe.
Ovaj tradicionalni pristup proizvodnji, zasnovan na poštovanju zakona prirode, omogućava mu da stvori vina koja neće doprineti sve većim klimatskim promenama. Prema njegovim rečima, najveće prednosti organskih vina su zdravlje i očuvanje prirode.
– Naša vina su organski sertifikovana, što znači da u njima nema hemije i benefiti su očigledni jer su to zdrava vina, koja mogu da vas opiju, ali vas glava neće boleti – istakao je vinar Vujić. – Organska proizvodnja je dugoročno održiva i odgovorna prema prirodi, a vina koja pravimo odražavaju upravo tu filozofiju.
Iako je proizvodnja vina ozbiljan posao, za njega je to pre svega ljubav prema prirodi i vinogradarstvu.
– Ko je ljubitelj vina, on je pre svega dobar čovek, voli da se druži i uživa u životu, a to je upravo ono što mi promovišemo kroz naš rad – zaključio je naš sagovornik.
