Recept dana: Veganska proja
Proja je uvek dobra ideja... Još ako je posna, pa još ako u njoj mogu da uživaju kako vegetarijanci, tako i vegani – vreme je da nešto i skuvate.
Sastojci ( za 4 osobe):
- 3 šolje integralnog brašna,
- 3 šolje kukuruznog griza,
- prašak za pecivo,
- 3 kašičice soli,
- 1/2 šolje ulja,
- 2,5 dl biljnog mleka,
- ½ l mineralne vode,
- 2 šake svežeg spanaća (može i blitva),
- veći crni luk,
- babura paprika
Priprema:
1. Iseckati sitno luk i dinstati ga na malo ulja.
2. Nakon nekog vremena, ubaciti sitnije iseckanu papriku i usitnjen spanać.
3. Posoliti vrlo malo da spanać brže pusti vodu, a kada voda delimično ispari - smesa je spremna.
4. Za pripremu proje pomešati prvo mokre sastojke, zatim dodati brašno i prašak za pecivo.
5. Mešati varjačom dok se ne razbiju sve grudvice, zatim ubaciti spanać, luk i papriku.
6. Ako se peče u tepsiji, potrebno ju je i nauljiti i pobrašnjaviti, a ako se peče u kalupima dovoljno je samo ulje za podmazivanje.
7. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
