Recept dana: Piletina u tortilji

Sastojci:

- 4 tortilje,

- 2 komada pilećih grudi,

- 250 g sitnijih šampinjona,

- 400 g pasulja iz konzerve,

- 200 g kukuruza,

- 2 paradajza,

- 1 krastavac,

- veća glavica luka,

- manja glavica zelene salate,

- 50 g čedar sira (može i parmezana),

- maslinovo ulje,

- 2 kašike soja sosa,

- kašičica origana

Za preliv:

- 180 g grčkog jogurta,

- čen belog luka,

- kašika maslinovog ulja,

- kašičica dimljene paprike,

- prstohvat soli,

- malo bibera

Priprema:

1. Piletinu iseći na manje kockice, posuti je origanom, pa preliti s malo maslinovog ulja i dve kašike soja sosa.

2. Pustiti da se piletina kratko marinira i pripremiti ostale sastojke.

3. Šampinjone lagano očistiti, pa ih prepoloviti.

4. Zelenu salatu oprati, istrgati listove i prosušiti ih. Luk iseći na tanke kolutove, paradajz na sitne kockice, a krastavac oprati, prosušiti i iseći na šnite.

5. Ocediti pauslj i kukuruz.

6. Grčki jogurt pomešati s maslinovim uljem, dodati kašičicu dimljene paprike, protisnuti beli luk, posoliti, pobiberiti i sve dobro izmešati.

7. U dobro zagrejanom tiganju kratko ispržiti piletinu (oko 5 minuta) uz stalno mešanje, izvaditi je pa u istom tiganju izgrilovati šampinjone (takođe oko 5 minuta), izvaditi ih i dodati piletini. Sve dobro promešati.

8. U istom tiganju kratko zagrejati i izgrilovati tortilje.

9. Napuniti svaku tortilju: staviti list zelene salate, dve kašike pasulja, kašiku kukuruza; dodari par kašika piletine i šampinjona i malo ribanog sira, pa posuti kolutićima luka, kockicama paradajza i šnitama krastavca. Sve preliti s par kašika sosa od jogurta.

10. Zarolati burito i poslužiti.