Recept dana: Moka kolač
Ako vam je uobičajna doza kofeina danas nedovoljna, možda nije loše da razmislite o kolaču sa kafom.
Sastojci:
- 3 jajeta,
- 4 kašike šećera,
- kesica vanil šećera,
- kesica praška za pecivo,
- 2 kašike griza,
- 2 kašike kakaa,
- 6 kašika brašna,
- 2 kašike instant kafe,
- 9 kašika mleka
Za preliv:
- 5 dcl mleka,
- 4 kašike šećera,
- kašičica instant kafe
Za dekoraciju:
- slatka pavlaka
Priprema:
1. Žumanca umutiti sa šećerom i vanil šećerom. Uz stalno mešanje, naizmenično dodavati griz, kakao, instant kafu, brašno pomešano s praškom za pecivo i mleko.
2. Na kraju smanjenom brzinom ili ručno umutiti sneg od belanaca.
3. Smesu izliti u papirom za pečenje obložen kalup (20 H 30 cm) i potom peći kolač pola sata na 180 stepeni.
4. Za to vreme skuvati preliv – mleko, šećer i kašičicu instant kafe mešati dok se šećer ne rastopi i sve zajedno ne provri.
5. Vruć biskvit odmah odvojiti od pek papira, vratiti u kalup, pa zaliti vrućim prelivom i ostaviti da se dobro ohladi.
6. Kolač će za to vreme upiti svu tečnost.
7. Ohlađeni kolač premazati ulupanom slatkom pavlakom.
