Recept dana: Mini kuglof s limunom

Sastojci:

3 jaja

150 g šećera

1 vanilin šećer

200 ml jogurta

150 ml ulja

1 narendana korica limuna

150 g oštrog brašna

70 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

dekoracija:

bombone u obliku jaja

šarene mrvice

Priprema:

Izmiksati jaja, šećer i vanil šećer. Zatim dodati jogurt, ulje i limunovu koricu i lagano miksati. Dodati suve sastojke koji se lagano umešaju – brašno i prašak za pecivo. Smesu uliti u veliki kalup za kuglof koji se prethodno naulji i pobrašni ili u silikonske kalupiće za mini kuglofe ili u papirnate korpice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 40 minuta. Ukoliko se prave u mini verziji pečenje će trajati kraće. Kada se kuglofi ohlade posuti ih ukrasnim mrvicama i staviti bombone u rupu u kolaču da izgledaju kao mala gnezda.