OSVEŽAVAJUĆI KOLAČ SA KAJSIJAMA ZA VRELE LETNJE DANE Sočan i mekan, raj za nepce

Za biskvit je potrebno:

3 jaja

3 kašike šećera

5 kašika brašna

1 kašika mlevenog keksa

50 ml ulja

200 ml kiselog mleka

1 praška za peciva

Dodatno:

800 g zrelih kajsija

I još:

2 pudinga od slatke pavlake

50 g maslaca

4 kašike šećera

500 ml mleka

Priprema

Jaje umutite sa šećerom, pa dodajte brašno sa praškom za pecivo, mleveni keks, ulje i kiselo mleko. Sve dobro promešajte.

Pleh obložite pek-papirom, pa polovinu smese sipajte i ravnomerno rasporedite. Pecite oko 10 minuta, u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Skuvajte puding u mleku, pa dodajte šećer. Nasecite kocke maslaca pa izjednačite.

Puding malo prohladite, pa sipajte polovinu prohlađenog pudinga. Preko kolača rasporedite polovinu kajsija.