KOLAČ BEZ BRAŠNA HARA INTERNETOM Prepun čokolade, lako se pravi, topi se u ustima!
Ako volite brze, jednostavne i zdravije recepte koji ne zahtevaju gomilu sastojaka ni sate provedene u kuhinji, ovaj kolač bez brašna je baš za vas!
Na TikTok profilu smusena.palmica pronašli smo recept koji je preko noći osvojio internet – i to s punim pravom. Bez brašna, ali pun ukusa, ovaj desert je idealan za sve koji žele nešto slatko, a da pri tom ne "zgreše" previše.
Zahvaljujući svom jednostavnom sastavu i neverovatnoj teksturi koja se bukvalno topi u ustima, ovaj kolač je postao hit među ljubiteljima zdravijih slatkiša, ali i onima koji izbegavaju gluten. Evo kako da napravite najukusniji kolač bez brašna koji je osvojio internet.
Potrebno je:
Za biskvit:
- 200 g crne čokolade
- 130 g mekanog putera
- 4 jaja (odvojiti belanca od žumanaca)
- 100 g šećera
- 40 g kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo (po želji)
Za ganaš krem i dekoraciju:
- 100 g crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- Sveže jagode (ili drugo voće po izboru)
Priprema:
Istopite čokoladu i puter: U šerpici na laganoj vatri ili na pari istopite 200 g crne čokolade sa 130 g putera dok se potpuno ne sjedine u glatku smesu.
Umutite belanca: U posebnoj činiji umutite belanca uz postepeno dodavanje 100 g šećera, dok ne dobijete čvrst sneg.
Pripremite čokoladnu osnovu: U prohlađenu smesu čokolade i putera dodajte 4 žumanca, prosejani kakao i prašak za pecivo (ako koristite). Sve dobro izmešajte.
Pažljivo umešajte umućena belanca u čokoladnu smesu, lagano mešajući kako bi smesa ostala vazdušasta. Sipajte smesu u obložen ili podmazan kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 20–25 minuta. Kolač treba da ostane sočan u sredini.
Pripremite ganaš krem: Istopite 100 g čokolade sa 100 ml slatke pavlake, mešajući dok ne dobijete sjajnu kremastu smesu. Kada se kolač prohladi, prelijte ga ganaš kremom i dekorišite svežim jagodama.