Maroko je zemlja koju zapljuskuje Sredozemno more i Altanski okean, kojoj pripada deo Sahare i koju krasi planina Atlas. Starijim generacijama za ovu zemlju je vezan čuveni film „Kazablanka” s Hemfrijem Bogartom i Ingrid Bergman. Kako bilo, uvek ga je pratio dah egzotike, jer je Maroko zemlja koja opčinjava, pa ne iznenađuje da su u njemu boravili mnogi slavni pisci, rok zvezde i ljudi iz svetskog džet-seta. Nije ni čudo, jer osim prirodnih lepota i istorijskih znamenitosti, Maroko ima veoma zanimljivu kuhinju koju obogaćuje splet raznih uticaja mediteranskih kuhinja.
