(VIDEO) OVA SLAVSKA POGAČA JE PRSTE DA POLIŽEŠ Jedan sastojak je pravi mekom k'o duša

Ova puter pogača je više nego dobra za bilo kakvu vrstu slavlja, a možete je pripremati i za krsnu slavu. Ne samo da je dekorativna, već i izuzetno izdašna i ukusna. 

Evo šta će vam biti potrebno za pripremu, od sastojaka i kako teče postupak pripreme pogače.

Sastojci za testo:

• 900 grama brašna

• 100 grama brašna za posipanje

• 1 kašičica šećera

• 1 jaje

• 1,5 kašičica soli

• 50 mililitara ulja

• 450 mililitara vode

• 1 žumance za premazivanje

U posudu sipajte 900 grama brašna. Sa strane odvojte u jednu posudu 450 ml vode, u koju dodajete 1 kašičicu šećera, 30 grama kvasca i 2 kašike brašna i dobro promešate, da se kvasac aktivira. 

Kada kvasac nadođe sipajte smesu u činiju sa brašnom u koju dodajete jedno jaje i 50 ml ulja i jednu kašičicu soli. Zamesite testo, treba da bude srednje čvrstine.

Zatim ga izvadite iz posude na površinu gde ste posuli brašno i dobro ga izradite da bude glatko. Zatim testo podelite na 4 jednaka dela i jedan koji treba da bude za pola manji od ostala 4 dela. Ostavite testo da odmori, pokrijte ga. 

Zatim ga izvadite na površinu gde ste sipali brašno i razvucite testo jednu po jednu jufku da obrazuju krug. 

Razvučenu koru premažite otopljenim puterom, zatim pokrijte sledećom korom u napravite rolat.

Isto uradite i sa sledeće dve kore.

Zatim svaki od rolata isecite na kriške debljine 2 cm i ređajte ih u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili pek papirom i premazali uljem. Ređajte jedan komad na drugi tako da obrazuju niz kao kada domine padnu jedna na drugu. 

U središnji deo stavite najmanji deo testa koji ste odvojili i premažite pogaču obilno umućenim žumancetom.

Pospite i seme po želji, čija ili susam. Pokrijte krpom i ostavite da pogača nadođe. 

Zagrejte rernu na 200 stepeni i čim ubacite pogaču smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite 30 minuta.