ELIKSIR ZA STOMAK Čorba po receptu svetski poznatog kuvara! IDEALAN IZBOR ZA SAVRŠENO VARENJE
U svetu gastronomije, čorbe su oduvek zauzimale posebno mesto zbog svojih hranljivih vrednosti i blagotvornog uticaja na digestivni sistem.
Jedan od najpoznatijih svetskih kuvara, Džejmi Oliver, preporučuje čorbu od sočiva kao idealan izbor za poboljšanje varenja.
Recept za čorbu od sočiva po preporuci Džejmija Olivera
Sastojci:
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crni luk, sitno seckan
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 2 šargarepe, isečene na kockice
- 2 stabljike celera, isečene na kockice
- 1 šolja crvenog sočiva, ispranog
- 1 litar povrtnog bujona
- 1 lovorov list
- 1 kašičica mlevenog kumina
- Sok od pola limuna
- Sol i biber po ukusu
- Sveži peršun za ukrašavanje
Priprema:
1. U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.
2. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
3. Dodajte beli luk, šargarepu i celer, i nastavite da kuvate još 5 minuta, mešajući povremeno.
4. Umešajte sočivo, povrtni bujon, lovorov list i mleveni kumin.
5. Povećajte temperaturu do ključanja, zatim smanjite na nisku temperaturu, poklopite i kuvajte oko 20-25 minuta, dok sočivo ne omekša.
6. Uklonite lovorov list, dodajte sok od limuna, sol i biber po ukusu.
7. Pre serviranja, posipajte svežim peršunom.
Ova čorba je bogata vlaknima i hranljivim materijama koje podstiču zdravo varenje i doprinose opštem blagostanju. Džejmi Oliver ističe da je redovna konzumacija ovakvih jela ključna za održavanje zdravog digestivnog sistema.
