DETINJSTVO PAMTIMO I PO NEZABORAVNIM MIRISIMA Posne gomboce po receptu naših baka
Klasični recept, bez jaja ili mleka, dobija se tanko i lagano testo.
Knedle ili gomboce su mnogima omiljena poslastica iz detinjstva koja podseća na bakinu kuhinju.
Sastojci za posne knedle:
800g krompira
400g brašna
200g griza
20ak šljiva
kašičica soli
50-100g šećera za posipanje
Priprema posnih knedli:
Skuvajte krompir sa kašičicom soli. Ispasirajte ih u pire i sačekati da se potpuno ohladi. Onda polako dodajte brašna dok se ne dobije meko testo koje se ne lepi. Razvucite testo i secite na kvadratiće dovoljno velike da u njih uvijete šljivu. Na svaki kvadratić stavite šljivu (bez koštice), uvijte je u testo i napravite kuglicu.
Kuvajte knedle u posoljenoj vodi. Kuvane su kada isplivaju na površinu. Operite ih u hladnoj vodi.
Propržite griz sa malo ulja dok ne dobije zlatnu boju. Dodati knedle i uvaljati ih u griz.
Prijatno!