Tokom posta kreativnost u kuhinji dolazi do izražaja, a dezerti su prava prilika da iznenadimo najmilije nečim neodoljivim, a opet jednostavnim.
Veliki Božićni post koji počinje i predstavlja posebno vreme duhovne pripreme i odricanja, ali to ne znači da ne možemo uživati u ukusnim poslasticama koje poštuju pravila posta na vodi.
Osim što će zadovoljiti sladokusce, dobar posni dezert može uneti dozu radosti i topline u zimske dane.
Donosimo vam recept za posni čokoladni tart sa orasima i suvim voćem, savršen spoj bogatih ukusa i zdravih sastojaka.
Sastojci za koru:
250 g mlevenog keksa (posnog)
100 ml kokosove vode
2 kašike kakao praha
3 kašike obične vode
2 kašike meda ili agave sirupa
Sastojci za fil:
150 g crne posne čokolade
200 ml kokosove vode
100 g mlevenih oraha
50 g suvog grožđa
50 g seckanih suvih šljiva ili kajsija
2 kašike javorovog sirupa (opciono za dodatnu slatkoću)
Foto: Pixabay.com
Dekoracija:
Seckani orasi
Kokosov čips ili rendana crna čokolada
Priprema kore:
U većoj posudi pomešajte mleveni keks i kakao prah. Dodajte običnu vodu, med ili agave sirup, i kokosovu vodu.
Mešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu. Utisnite smesu u kalup za tart prečnika oko 22 cm, formirajući ravnomeran sloj. Stavite koru u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Priprema fila:
U manjoj šerpi zagrejte kokosovu vodu, ali pazite da ne proključa. Dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne otopi i sjedini.
Sklonite sa šporeta, pa dodajte mlevene orahe, suvo grožđe, i seckane suve šljive ili kajsije. Po želji zasladite javorovim sirupom.
Sastavljanje tarta:
Ohlađenu koru prelijte pripremljenim filom i ravnomerno rasporedite. Tart vratite u frižider na najmanje 3 sata (ili preko noći) kako bi se fil potpuno stegao.
Dekoracija:
Pre serviranja, tart ukrasite seckanim orasima, kokosovim čipsom ili rendanom čokoladom za dodatnu vizuelnu privlačnost.
