BUREK IZ TIGANJA u obliku štapića? Moguće je! (FOTO, VIDEO) Popularna fud-blogerka otkriva RECEPT KOJI NE SMETE PROPUSTITI
Ljubav prema kuvanju se rodila, čini mi se, još u školskim danima.
Moji roditelji su držali restoran u kome sam provodila dosta vremena, kako igrajući se, tako i pomagajući, pa je ljubav prema hrani i dekorisanju iste, prisutna odavno. Kasnije sam htela da se moje kulinarsko umeće dopadne, naravno i mom mužu, i svakim danom sam prevazilazila samu sebe u različitim kombinacijama, jer sam nailazila na njegovo veliko oduševljenje i to je bio moj vetar u leđa da nastavim. Vremenom je to postalo moj hobi i izduvni ventil, pa sam želela da to podelim i sa dragim ljudima na profilu koji je u to vreme bio privatan, priča za „Dnevnikov” Nedeljni ručak fud-blogerka Bojana Miličević, inače autorka popularnog kulinarskog Instagram naloga „Njena jela za sva vremena”.
S pozitivnim komentarima vremenom je, kada bi nešto kuvala, objavljivala recept uz fotografiju jela, pa je i njena želja da nastavi sa tom praksom bila sve veća. Danas je na Instagramu prati više od 148.000 ljudi, koji kod nje pronalaze ideje za ukusni obrok, ali i neku poslasticu.
– Ljudi jednostavno prepoznaju kada se nešto radi iz ljubavi, prepoznaju energiju, i to onda ide lagano. Danas je zaista previše fud-blogera koji odlično rade ovaj „posao” ali pod ovim instagramskim nebom ima dovoljno mesta za sve, pa sam tako sigurna da svako može da izgradi neki svoj put, da ima svoju publiku koja ga podržava i da do kraja bude autentičan i veran sebi, naravno ukoliko to dovoljno voli – naglašava naša sagovornica.
Bojana je, kako ističe, veliki hedonista pa u svemu lako pronađe razlog za uživanje. Ume da se prilagodi sebi i drugima, pa joj priprema hrane, bilo da je ona slatka ili slana, predstavlja uživanje, pogotovo u jesenjim i zimskim danima.
– Tada volim da kuća miriše na domaća kuvana jela, na domaće kolače, jabuku, bundevu i cimet. Te kombinacije su mi najdraže i mogu se kombinovati na mnogo načina. Možda bih bundevu, mleveni keks i cimet izdvojila kao favorit za ovu jesen u vidu štrudle. Recept za nju možete naći na mom profilu – kaže Bojana i dodaje da je kuvanje za nju vrsta umetnosti pa tako neretko u kuhinji voli da eksperimentiše. – Ja volim da izmenim skoro svaki recept, da nešto dodam i oduzmem, da prilagodim našem ukusu i da mu tako dam neki svoj lični pečat. Slatkiše svakako pravim radije i češće, jer njih mnogo lakše kombinujem i tu moja kreativnost dolazi do izražaja. Postoje svakako recepti koje „ne diram”, pravim ih potpuno isto kao nekada moja nana ili mama. Međutim, ova brza vremena i način života iziskuju i mnogo vremena, pa smo, samim tim i prinuđeni da eksperimentišemo i smišljamo nove, brze i lake ideje. Takvih, takođe, ima dosta na mom profilu.
V. B.
Burek štapići
-
Pakovanje kora za pitu
-
250 g tvrdog sira
-
100 g rendanog kačkavalja
Kore iseći po sredini uzduž, a onda svaku polovinu dijagonalno, tako da se dobiju trouglovi (biće ih četiri). Sir izgnječiti viljuškom i dodati mu rendani kačkavalj, pa promešati. Filovati najširi deo trougla, preklopiti malo sa obe strane kako fil ni bi iscurio tokom prženja (isti metod filovanja kao kod kiflica). Vrh kore malo premazati vodom i zalepiti. Pržiti na malo jačoj temperaturi od umerene, dok ne požite lepo sa svih strana. Burek štapiće vaditi na ubrus da se ocede od masnoće i poslužiti dok su topli. Prijatno.
