U SELU BAČKI VINOGRADI ORGANSKI SE UZGAJAJU STARE SORTE Porodica Berenji gaji i čuva od zaborava dren, mušmule i pšenicu bankut NASLEĐE PREDAKA ZA MODERNU TRPEZU
U selu Bački Vinogradi porodica Berenji je u misiji da kroz regenerativnu poljoprivredu oživi tradicionalne sorte voća i povrća.
Sa duboko ukorenjenom strašću za očuvanje bogatog poljoprivrednog nasleđa svog regiona, porodica Berenji je krenula na put ka organskoj proizvodnji. Trude se da udahnu novi život skoro zaboravljeniom voću u žitu, kao što su dren, mušmula i pšenica bankut.
Porodica Berenji se generacijama brine o zemlji, gajeći useve svojih predaka. Međutim, kako su moderne poljoprivredne prakse počele da dominiraju pejzažom, ove tradicionalne sorte su počele da nestaju i s polja i sa pijačnih tezgi. Odlučna da ove jedinstvene useve spase od zaborava, porodica Berenji donela je hrabru odluku da pređe na regenerativnu poljoprivredu, poljoprivredni pristup koji se fokusira na obnavljanje i poboljšanje zdravlja zemljišta.
Dok porodica Berenji nastavlja svoj put ka organskoj proizvodnji, njihova posvećenost održivosti blista u svakom aspektu njihovog rada. U srcu njihove farme, visoko, nalazi se dren, čije živopisne crvene bobice blistaju na sunčevoj svetlosti. Stabla mušmule, sa svojim prepoznatljivim plodovima koji podsećaju na kombinaciju jabuke i kruške, prošaraju pejzaž, dodajući dašak nostalgije farmi. Bankut pšenica, retka sorta poznata po ukusu orašastih plodova i nutritivnim prednostima, svedočanstvo je posvećenosti porodice očuvanju poljoprivrednog biodiverziteta.
Na pitanje zašto su napravili tako značajan pomak, porodica Berenji strastveno govori o svojoj ljubavi prema zemlji i želji da ostave nasledstvo budućim generacijama.
− Želimo da odamo počast svojim precima nastavljajući njihovo nasleđe održivih poljoprivrednih praksa − kaže Laslo Berenji. − Fokusirajući se na regenerativnu poljoprivredu ne samo da čuvamo svoje nasleđe već i doprinosimo zdravlju životne sredine.
Dok porodica Berenji nastavlja svoj put ka organskoj proizvodnji, njihova posvećenost održivosti blista u svakom aspektu njihovog rada − od pažljivog uzgoja tradicionalnih useva do posvećenosti minimiziranju uticaja na životnu sredinu. Porodica Berenji je sjajan primer kako mali farmeri mogu da imaju veliki uticaj na očuvanje poljoprivrednog biodiverziteta.
Tekst i foto: S. Iršević
