У Црепаји приказани колачи по старинским рецептима
ЦРЕПАЈА: Манифестацију „Сачувајмо од заборава – Старински ситни колачи“ у Црепаји, приредило је Удружење жена „Црепајке“.
Домаћице из овог села у општини Ковачица и њихове гошће представиле су преко 50 врста разних посластица припреманих по рецептима њихових бака.
У госте Црепајкама са тацнама пуним разних традиционалних колача дошле су жене из удружења „Етно кутак“ из Качарева, Актива жена Јарковац из сечањске општине, „Етно арт“ из Овче, „Бакице“ из Уздина, као и друштава грађана за борбу против рака из Панчева и Дебељаче. Колаче је лепо било гледати, а још лепше пробати.
Председница Удружења жена „Црепајке“ Верица Текијашки истиче да су ови колачи по старинским рецептима некада били свечани колачи, месили су се и припремали у свечаним приликама за крсне славе, Божић, Васкрс, крштења и свадбе.
- Старински колачи су врло једноставни и јефтини за припрему, а и не траже пуно времена, укусни су и могу да трају и више дана. То је оно одокативно – кашика масти, шоља шећера и исто толико брашна и млека, замеси се и вешта домаћица направи укусне посластице – објашњава Верица Текијашки.
Многи су се гости изненадили, одушевили и осладили гурабијама које памте још из детињства, а замесила их је и испекла Црепајка Милосава Текијашки. Послужени су и ролати с пекмезом, облатне, гранцле, медене пите, штрудле, лење пите, кифле на тулузини или шамролнице, торте с пекмезом и вишњама, кифлице са салом и други колачи. Председница Федерације Унеско клубова Србије Милица Дромњаковић је имала само речи хвале за учинак домаћица, а пријало је свим посетиоцима, гостима из месних институција Дома културе „Мита Живков Лала“, МЗ Црепаја, Удружења пензионера Црепаје и ЈКП „Рад“, као и Бранку Рафи Јанкову из Перлеза који особености Баната промовише и шири у Истри.
Ведром расположењу допринела је свирка на хармоници Бранислава Јанкова, познатијег у Црепаји по надимку Бане Дунђерски. Приређена је и томбола на којој су све жене учеснице биле на добитку, јер је обезбеђено преко стотину награда, а свим учесницима манифестације и онима који су допринели да се одржи додељене су захвалнице и медаље Удружења жена „Црепајке“.
М. Митровић
Пројекат „Ковачица данас“ реализовала је „Панонија медиа“ у сарадњи са „Дневником“. Ставови изнети у овом тексту нужно не изражавају ставове локалне самоуправе, која суфинансира пројекат.