U Crepaji prikazani kolači po starinskim receptima

Domaćice iz ovog sela u opštini Kovačica i njihove gošće predstavile su preko 50 vrsta raznih poslastica pripremanih po receptima njihovih baka.

U goste Crepajkama sa tacnama punim raznih tradicionalnih kolača došle su žene iz udruženja „Etno kutak“ iz Kačareva, Aktiva žena Jarkovac iz sečanjske opštine, „Etno art“ iz Ovče, „Bakice“ iz Uzdina, kao i društava građana za borbu protiv raka iz Pančeva i Debeljače. Kolače je lepo bilo gledati, a još lepše probati.

Predsednica Udruženja žena „Crepajke“ Verica Tekijaški ističe da su ovi kolači po starinskim receptima nekada bili svečani kolači, mesili su se i pripremali u svečanim prilikama za krsne slave, Božić, Vaskrs, krštenja i svadbe.

- Starinski kolači su vrlo jednostavni i jeftini za pripremu, a i ne traže puno vremena, ukusni su i mogu da traju i više dana. To je ono odokativno – kašika masti, šolja šećera i isto toliko brašna i mleka, zamesi se i vešta domaćica napravi ukusne poslastice – objašnjava Verica Tekijaški.

Mnogi su se gosti iznenadili, oduševili i osladili gurabijama koje pamte još iz detinjstva, a zamesila ih je i ispekla Crepajka Milosava Tekijaški. Posluženi su i rolati s pekmezom, oblatne, grancle, medene pite, štrudle, lenje pite, kifle na tuluzini ili šamrolnice, torte s pekmezom i višnjama, kiflice sa salom i drugi kolači. Predsednica Federacije Unesko klubova Srbije Milica Dromnjaković je imala samo reči hvale za učinak domaćica, a prijalo je svim posetiocima, gostima iz mesnih institucija Doma kulture „Mita Živkov Lala“, MZ Crepaja, Udruženja penzionera Crepaje i JKP „Rad“, kao i Branku Rafi Jankovu iz Perleza koji osobenosti Banata promoviše i širi u Istri.

Vedrom raspoloženju doprinela je svirka na harmonici Branislava Jankova, poznatijeg u Crepaji po nadimku Bane Dunđerski. Priređena je i tombola na kojoj su sve žene učesnice bile na dobitku, jer je obezbeđeno preko stotinu nagrada, a svim učesnicima manifestacije i onima koji su doprineli da se održi dodeljene su zahvalnice i medalje Udruženja žena „Crepajke“.

M. Mitrović

Projekat „Kovačica danas“ realizovala je „Panonija media“ u saradnji sa „Dnevnikom“. Stavovi izneti u ovom tekstu nužno ne izražavaju stavove lokalne samouprave, koja sufinansira projekat.