ОЧУВАЊЕ СТАРИХ ЗАНАТА И СТАРИНСКИХ РЕЦЕПАТА: Женске руке из Лежимира чувају традицију за будуће генерације
У срцу Срема, у малом месту Лежимир, Удружења жена „Споменак” чувар је традиције, заната и старих рецепата.
Првих десет година постојања Удружења жена „Споменак” овековечено је као година која сведочи о њиховом улагању у очување културног наслеђа овог краја. Свечаност поводом деценије постојања биће одржана у четвртак, 27. марта, у Лаћарку, где ће се окупити све драге званице, а сам догађај представља својеврсни омаж хуманитарном раду и традиционалним занатима које негују.
"Наше активности су не само културне, већ и хуманитарне. Ове године уплаћујемо новац за лечење дечака из Сремске Митровице, Дејана Радојчића. Такве акције су нешто што нас посебно радовање чини", истиче Светлана Смиљанић, председница Удружења.
Жене из Лежимира, осим што се активно укључују у помоћ локалној заједници, познате су и по својој посвећености старим занатима. Њихова посебна страст су старински колачи, а један од најпознатијих је рецепт за „листиче”, брзи колач који је прави синоним за Лежимир.
Како каже Светлана, ови колачи су специфични јер се праве тако што се тесто намаже шлагом од беланаца, затим се преклопи и пржи у масти. Резултат су укусни, надувани колачићи који су прави хит на свакој манифестацији.
„Где год смо их носили, људи су били одушевљени. Тај рецепт је заиста јединствен, и ми га чувамо као највеће благо. Свако ко проба, сећа се Лежимира”, додаје она са осмехом.
Осим што праве деликатесне старинске колаче, жене из Лежимира се не занимају само кухињом. Уживају и у креативним активностима попут штрикања, везења, али и игара попут пикада.
Културне вечери, које организују уз подршку Града Сремска Митровица, представљају идеалну прилику за окупљање књижевника, фолклораша и сродних удружења, који на тај начин прослављају живот, традицију и љубав према Срему.
Тиме, „Споменак” није пуко удружење жена, већ један живи споменик традиције који се преноси са генерације на генерацију. Очување старих заната и рецепата није само задатак, већ и животна мисија жена из Лежимира, које својим радом и љубављу према култури, чувају историју и остављају неизбрисив траг за будуће генерације.
Пројекат „Стари занати - нова шанса” реализује Дневник Војводина прес, а суфинансира Покрајински секретаријат за културу, јавно информисање и односе са верским заједницама. Ставови изнети у подржаном медијском пројекту нужно не изражавају ставове органа који је доделио средства.