OČUVANJE STARIH ZANATA I STARINSKIH RECEPATA: Ženske ruke iz Ležimira čuvaju tradiciju za buduće generacije
U srcu Srema, u malom mestu Ležimir, Udruženja žena „Spomenak” čuvar je tradicije, zanata i starih recepata.
Prvih deset godina postojanja Udruženja žena „Spomenak” ovekovečeno je kao godina koja svedoči o njihovom ulaganju u očuvanje kulturnog nasleđa ovog kraja. Svečanost povodom decenije postojanja biće održana u četvrtak, 27. marta, u Laćarku, gde će se okupiti sve drage zvanice, a sam događaj predstavlja svojevrsni omaž humanitarnom radu i tradicionalnim zanatima koje neguju.
"Naše aktivnosti su ne samo kulturne, već i humanitarne. Ove godine uplaćujemo novac za lečenje dečaka iz Sremske Mitrovice, Dejana Radojčića. Takve akcije su nešto što nas posebno radovanje čini", ističe Svetlana Smiljanić, predsednica Udruženja.
Žene iz Ležimira, osim što se aktivno uključuju u pomoć lokalnoj zajednici, poznate su i po svojoj posvećenosti starim zanatima. Njihova posebna strast su starinski kolači, a jedan od najpoznatijih je recept za „lističe”, brzi kolač koji je pravi sinonim za Ležimir.
Kako kaže Svetlana, ovi kolači su specifični jer se prave tako što se testo namaže šlagom od belanaca, zatim se preklopi i prži u masti. Rezultat su ukusni, naduvani kolačići koji su pravi hit na svakoj manifestaciji.
„Gde god smo ih nosili, ljudi su bili oduševljeni. Taj recept je zaista jedinstven, i mi ga čuvamo kao najveće blago. Svako ko proba, seća se Ležimira”, dodaje ona sa osmehom.
Osim što prave delikatesne starinske kolače, žene iz Ležimira se ne zanimaju samo kuhinjom. Uživaju i u kreativnim aktivnostima poput štrikanja, vezenja, ali i igara poput pikada.
Kulturne večeri, koje organizuju uz podršku Grada Sremska Mitrovica, predstavljaju idealnu priliku za okupljanje književnika, folkloraša i srodnih udruženja, koji na taj način proslavljaju život, tradiciju i ljubav prema Sremu.
Time, „Spomenak” nije puko udruženje žena, već jedan živi spomenik tradicije koji se prenosi sa generacije na generaciju. Očuvanje starih zanata i recepata nije samo zadatak, već i životna misija žena iz Ležimira, koje svojim radom i ljubavlju prema kulturi, čuvaju istoriju i ostavljaju neizbrisiv trag za buduće generacije.
Projekat „Stari zanati - nova šansa” realizuje Dnevnik Vojvodina pres, a sufinansira Pokrajinski sekretarijat za kulturu, javno informisanje i odnose sa verskim zajednicama. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.