НОВИ ПРОИЗВОДИ СА БАНАТСКОМ ДРЕЊИНОМ Жене из Крајишника праве несвакидашње специјалитете од дивље воћке
КРАЈИШНИК: Чланице Асоцијације жена из Крајишника познате су као сјајне организаторке манифестације „Босански лонац”, препознају их и по ручним радовима, пре свега ономе што направе од вуне, знају их и као веште куварице које умеју да направе одличан качамак или питу слагачу.
Али, надалеко су познате по производима од дрењине.
-Од дрењине, која је једна од најздравијих дивљих воћки, ми жене из Крајишника можемо да направимо буквално све. Правимо џем, слатко, сокове, ликер, а ове године смо спремиле и слане дрењине. Јако су укусне и изгледају као маслине. Могле би то бити крајишке маслине - прича председница Асоцијације жена из Крајишника Мирјана Умићевић.
Ове вредне жене дрењине беру у воћњаку своје чланице и мештанке Драје Пилиповић. Она је донела дрењине из свог родног краја пре више од четири деценије. Воћњак је подигнут првенствено за ракију коју пече Драјин муж, али годинама је постајао толико родан и плодан, да дрењина има довољно и за ракију и за остале производе.
-Дрењина доспева у августу и тада је организовано беремо. То нам је и прилика за лепо дружење. Уз песму, лако оберемо плодове, стављамо их у замрзивач, а онда у јесен и зиму, када имамо више времена, почињемо са прерадом. Производи су нам потпуно природни, јер се додаје само шећер. Ми смо наше производе од дрењине брендирали, зовемо их „Банатска дрењина“ – објашњава Мирјана Умићевић.
Асоцијација жена из Крајишника има 15 активних чланица и много више оних које их у активностима подржавају. Негују и од заборава чувају традицију и старе вештине и рецепте. Ипак, највише воле да се друже, да заједно раде и путују.
Ж. Балабан
Фото: Асоцијација жена Крајишник
