NOVI PROIZVODI SA BANATSKOM DRENJINOM Žene iz Krajišnika prave nesvakidašnje specijalitete od divlje voćke
KRAJIŠNIK: Članice Asocijacije žena iz Krajišnika poznate su kao sjajne organizatorke manifestacije „Bosanski lonac”, prepoznaju ih i po ručnim radovima, pre svega onome što naprave od vune, znaju ih i kao vešte kuvarice koje umeju da naprave odličan kačamak ili pitu slagaču.
Ali, nadaleko su poznate po proizvodima od drenjine.
-Od drenjine, koja je jedna od najzdravijih divljih voćki, mi žene iz Krajišnika možemo da napravimo bukvalno sve. Pravimo džem, slatko, sokove, liker, a ove godine smo spremile i slane drenjine. Jako su ukusne i izgledaju kao masline. Mogle bi to biti krajiške masline - priča predsednica Asocijacije žena iz Krajišnika Mirjana Umićević.
Ove vredne žene drenjine beru u voćnjaku svoje članice i meštanke Draje Pilipović. Ona je donela drenjine iz svog rodnog kraja pre više od četiri decenije. Voćnjak je podignut prvenstveno za rakiju koju peče Drajin muž, ali godinama je postajao toliko rodan i plodan, da drenjina ima dovoljno i za rakiju i za ostale proizvode.
-Drenjina dospeva u avgustu i tada je organizovano beremo. To nam je i prilika za lepo druženje. Uz pesmu, lako oberemo plodove, stavljamo ih u zamrzivač, a onda u jesen i zimu, kada imamo više vremena, počinjemo sa preradom. Proizvodi su nam potpuno prirodni, jer se dodaje samo šećer. Mi smo naše proizvode od drenjine brendirali, zovemo ih „Banatska drenjina“ – objašnjava Mirjana Umićević.
Asocijacija žena iz Krajišnika ima 15 aktivnih članica i mnogo više onih koje ih u aktivnostima podržavaju. Neguju i od zaborava čuvaju tradiciju i stare veštine i recepte. Ipak, najviše vole da se druže, da zajedno rade i putuju.
Ž. Balaban
Foto: Asocijacija žena Krajišnik
