СЛАВИЦА ПАВАНИЋ У АЛЕКСАНДРОВУ НА ПОРОДИЧНОЈ ЗЕМЉИ ГАЈИ ДАМАСК РУЖЕ За килограм етеричног уља потребно 4-5 ТОНА ЦВЕТА; Припрема слатко, сируп, ликер...

И не само што их гаје на хектару своје земље у Александрову, селу у општини Нова Црња, него од њих праве разне производе, па су регистровали и свој бренд „Роса Вита”.

- Једна од најважнијих одлука у животу била је да не продам ништа од породичне земље. Морала сам ту да одлуку донесем када су родитељи дошли у године да више не могу да обрађују земљу. Прво сам одлучила да је не продајем, а тек онда сам смишљала шта ће на њој расти - почиње причу Славица Паванић.

Имала је времена да размисли шта ће, да добро истражи могућности и осмисли оригиналну идеју, јер је одлуку донела у време између жетве и нове сетве. У потрази за оним што би могло да се нађе на земљи, избор је пао на руже. Пре девет година посадили су Паванићи на 30 ари прве саднице дамаск руже, као почетак, за учење и експерименте. 

- Кад погледамо ружу као биљку, нема ту неког великог и непознатог посла. Јесења и пролећна резидба, прихрана, чишћење од корова, наравно ручно, ако желите да имате природни производ. У каснијој фази, у мају и јуну, имамо бербу. Сав убрани цвет иде одмах на прераду, парну дестилацију, која се одвија на нашем пољопривредном газдинству - наставља Славица Паванић.

Највише ангажмана има на почетку брања, а онда у дестилацији. Највећи део посла обављају Славица и њен супруг, а старији син Далибор ускочи кад год може. У послу им помажу и сезонски берачи, који се ангажују сваког дана, онолико колико је потребно, јер овај посао много зависи и од временских прилика. 

- На нашој плантажи од једног хектара налази се 11.000 стабала и све су дамаск руже, односно казанлик, што је ружа за индустрију парфема. Цветају једанпут годишње, од 25 до 28 дана, и беру се свакодневно. За један килограм етеричног уља потребно је убрати и прерадити од четири и по до пет тона цвета. Поред етричног уља, ту је и хидролат, ружина вода. У поподневним сатима бере се додатна количина цвета од којег се, термичком обрадом, припрема слатко, сируп, ликер, природни сапуни – објашњава наша саговорница.

Додаје да стално експериментишу и да још нису истражили шта се све може направити од цвета ове руже.

- Експериментално смо радили сир са ружином водом, ратлук, сладолед, колаче… У понуди постоје и суви пупољци и латице за чај или мацарате. Нове идеје навиру кад сте у мирисном пољу и желите сваку латицу да искористите. Сигурна сам да ће бити нових производа под нашим брендом „Роса Вита” - истиче Славица.

А највећа јој је жеља да се што више људи упозна са производима дамаск руже које расте у Банату, у Александрову.

- Жеља ми је да је заштитимо, званично и законски, као наше национално благо. Желим да стварамо производе за козметичку, прехрамбену и медицинску индустрију. Да ширимо засаде уз посебан нагласак да производ мора остати оригиналан, природан и да по томе будемо јединствени и препознатљиви ван граница Србије. Мислим да је идеја о садњи ружа својеврсна мисија и заиста уживам у њој - завршава причу Славица Паванић.

Ж. Балабан