Ово поврће је спас за гојазне и дијабетичаре! СНИЖАВА ХОЛЕСТЕРОЛ за само 4 недеље, а код нас се ретко користи
Нажалост, немамо навику да ову поврћку често једемо, а свакако би требало јер је и здрава и врло укусна
Плави патлиџан је изузетно богат влакнима и целулозом, због чега позитивно делује на правилан рад органа за варење. Такође, садржи знатну количину пектина (биљног желеа), који је кључан у смањењу нивоа лошег холестерола. Његова фитохемикалија, звана сапонин, осим противупалног својства има и антиалергијски и антиканцерогени ефекат. Истраживања су показала да садржи и биофлавоноиде који штите ћелије од оштећења и канцерогених обољења.
Од минерала плави патлиџан има највише калијума и због тога је користан и за нормализацију крвног притиска. Најбогатији је витаминима Б групе (рибофлавин, тијамин, нијацин) који посебно повољно делују на нервни систем. Такође, витамини Б групе доприносе побољшању прокрвљености коже, спречавају њено сасушење и стварају услове за стимулисање регенерације и нормалан рад лојних жлезда, пише РТВ.рс.
Витамини и минерали које патлиџан садржи делују антибактеријски и противупално и због тога се сматра добрим савезником имунитета. Фитонутријенти из плаво-љубичастог поврћа смањују излучивање хистамина, чије повишене вредности узрокују несаницу и поремећај расположења.
А како преноси Данас.рс, једно истраживање које је објавило Бразилско друштво кардиолога Brazilian Society of Cardiology показало је да би патлиџан могао да снизи вредности холестерола за само четири недеље.
Научницу су проучавали ефекат овог поврћа на масноће у крви код зечева с повишеним холестеролом. Зечеви су прво четири недељи храњени намирницама које обилују холестеролом и кокосовим уљем, које је богато засићеним мастима. Последње две недеље добијали су и 10 мл сока од патлиџана дневно. Показало се да је група која је конзумирала сок од патлиџана имала значајно снижене вредности холестерола у плазми, као и ниже вредности ЛДЛ, такозваног лошег холестерола.
Закључак студије је да сок од патлиџана може смањити телесну тежину и ниво холестерола код лабораторијских животиња.
„Код зечева с хиперколестеролемијом сок од патлиџана је значајно смањио њихову телесну тежину, ниво холестерола у плазми, садржај холестерола у аортама и концентрацију МДА у лошем холестеролу и ћелијама крвних судова те повећао ендотелне факторе релаксације (ЕДРФ) – изјавили су аутори студије.
А да бисте били сигурни да ћете у организам унети свеж патлиџан, обратите пажњу на то да ли му је боја загасито љубичаста, а петељка чврста.
