ОВАЈ КОЛАЧ МАЂАРИ ОБОЖАВАЈУ Родио се у рукама ОВОГ МАЈСТОРА, ЕВО ОРИГИНАЛНОГ РЕЦЕПТА

Ппопут наше Карађорђеве шницле, и овај рецепт је креирао кувар: Карољ Голериц, шеф ресторана у Будимпешти, док је његов колега Бела Шоч разрадио технику припреме. 

Први пут је представљен на Светској изложби у Бриселу 1958. године и од тада је постао популаран у Мађарској и широм света.
Ево рецепта за припрему шомлои галушки:
Састојци:
За патишпањ:
6 јаја
6 кашика шећера
6 кашика брашна
2 кашике какаа (за тамни слој)
За фил:
1 л млека
3 кесице пудинга од ваниле (или 3 кашике густина)
150 г шећера
2 ванилин шећера
За сируп:
200 мл воде
100 г шећера
1 кашика рума (по жељи)
За декорацију:
200 мл слатке павлаке (за шлаг)
50 г чоколаде (за нарендати или растопити)
Припрема:
Прављење патишпања:
Умутити беланца у чврст снег, па додати шећер и једно по једно жуманце. Лагано умешати брашно. Смесу поделити на два дела, у један додати какао. Пећи у два слоја (светли и тамни) на 180°Ц око 15 минута у плеху обложеном папиром за печење.
Фил од ваниле:
У млеку скувати пудинг са шећером и ванилин шећером. Мешати док се згусне.
Сируп:
У води скувати шећер и додати рум по жељи.
Склапање десерта:
На дно посуде ставити тамни патишпањ, прелити га сирупом, па премазати пудингом. Додати светли патишпањ, поновити поступак. Завршити слојем пудинга. 
Прекрити шлагом и посути ренданом чоколадом или преливом од истопљене чоколаде. Оставити у фрижидеру неколико сати (најбоље преко ноћи).
Кашиком вадити галушке (груменчиће) и сервирати у чиније. По жељи, додатно прелити чоколадним преливом.