ФЕСТИВАЛ КУГЛОФА У СРЕМСКИМ КАРЛОВЦИМА ДРУГИ ПУТ ОВЕ ГОДИНЕ Репризно издање, а колачи оригинали
Други викенд заредом Сремски Карловци су у знаку и миришу на куглоф. У организацији Фондације за заштиту завичајног наслеђа Подунавских Шваба „Завичајна кућа“, а под покровитељством карловачке општине, ове године та популарна манифестација одржава се последњег викенда у мају и првог у јуну.
Прво издање имало је такмичарски карактер и овогодишњу титулу за најбољи куглоф понела је дугогодишња учесница и освајач више награда Карловчанка Ева Шнур, која је тиме одбранила прошлогодишње прво место. Према пропозицијама новијег датума она је прошле недеље месила куглоф пред публиком, а овог пута ће ту прилику добити неко други од учесника. Друго место освојила је дебитанткиња на Фастивалу куглофа Мирјана Растовић из Новог Сада, док је треће заузела Снежана Шварц Јанић из Карловаца.
По речима председника Фондације „Завичајна кућа“ Стјепана Седера, проценивши да је манифестација популарна и да ужива нарочито код Београђана велики углед, донета је одлука да се организује током два викенда и тако људима који је воле, приреди још један ужитак.
- Нисмо се преварили, а пошто ове године имамо врло озбиљног партнера, Туристичку организацију општине Сремски Карловци, предложићу да направимо у септембру и јесењи фестивал - каже Стјепан Седер.
За разлику од prеthodnе две деценије произвођачи куглофа су ове године имали посебне привилегије - за њих је закуп продајних места био бесплатан и само су они смештени на платоу испред Патријаршијског двора и Саборне цркве, док су излагачи других производа распоређени дуж централног карловачког трга. Трећепласирана Снежана Шварц Јанић каже да то што излагачима нису наплаћиване тезге оба викенда, много значи.
- Треба имати у виду да је то колач којим, ако га не продаш, а направиш доста, можеш после само да обрадујеш комшије - каже у шали Снежана. - Прошлог викенда нисмо радовале комшилук, продале смо све и отишле раније кући да направимо још. Било је протеклог викенда, посебно у недељу, много странаца, који су куповали, а нису питали пошто је. Парче је 150 динара ове године и то је цена од које ми можемо да имамо неку зараду.
Са тезге ове учеснице фестивала, посетиоцима се смеши овог викенда 14 врста куглофа – са „пијаним“ вишњама, с три врсте чоколаде, куглоф са вишањама и чоколадом, класични мраморни, са чоколадом и румом, „бели“ са додатком брусница, кајсија и беле чоколаде, потом са јабукама, циметом и орасима...
Туристичка организација постарала се да у музичком делу фестивала ове године буде разноврсних извођача. Фестивал се завршава вечерас концертом хорова од 19 сати у римокатоличкој цркви, а на програму у 14 часова је израда куглофа пред аудиторијумом.
З. Милосављевић
