ДЕСЕТ БЕНЕФИТА МЛАДОГ ЛУКА ЗА ЗДРАВЉЕ: Ово поврће је зелено благо у тањиру

Као и све друге врсте лука (црни, бели, црвени лук, празилук, влашац) има велику примену. Узгаја се више од пет миленијума и једна је од првих узгајаних култура, а данас расте широм света.

- Млади лук је нутритивна ризница, јер садржи знатне количине витамина А и Ц, а нарочито витамина К. Ту су још и витамин Е, комплекс витамина Б и разни минерали и елементи: калијум, натријум, калцијум, гвожђе, сумпор, фосфор, магнезијум, хром, селен, манган - каже Јасна Вујичић, виши дијететичар-нутрициониста.

Пера младог лука су идеални састојци за салату и нутритивно су богатија од белих главица, како у минералима, тако и у витаминима.

- Можете га сецканог убацити у омлет, салату, сендвич, у крем сир, кајмак или павлаку и одмах улепшати свој дан. Арома младог лука је блажа од црног, али свакако остаје задах. Можда је ово узрок зашто га неки избегавају, али и за задах има решење: чаша млека или јогурта, а можете грицкати и свеж босиљак или першуново лишће.

Млади лук - храна и лек

Од давнина се млади лук користио и као лековито средство, а својим деловањем на здравље дефинитивно заслужује већу пажњу.

Утиче на оснаживање имунитета

Увек је боље "спречити него лечити", али млади лук свакако добро утиче и на неке обичне од бољке попут прехладе до неких озбиљних обољења.

Делује противупално

Од старих времена се користи против разних врста упала.

Чува здравље костију

Млади лук садржи витамин К који помаже већој апсорпцији калцијума у организму.

Утиче на добар вид

Садржи доста каротеноида који благотворно делују на здравље ока.

Јача здравље срца и крвних судова

Делује тако што побољшава циркулацију крви и спречава тромбозу, док нормализује крвни притисак.

Утиче на бољу пробаву

Млади лук, као и сво остало влакнасто поврће поспешује кретање црева и тако олакшава пробаву. Добро утиче на појаву дијареје и ефикасно је лечи.

Добар је диуретик

Помаже боље излучивање течности, што доприноси бољем раду бубрега, али и смањењу целулита.

Утиче на нормализацију нивоа глукозе у крви

Млади лук садржи хром, елемент који је благотворан код оболелих од дијабетеса, као и код особа са prеddijabеtеsnim стањем. Такође садржи и друге фитонутријенте који стмулишу рад панкреаса.

Чини да кожа буде лепша

Због садржаја витамина А поспешава се производња колагена, који кожу чини лепом и еластичном. Тако се смањује појава бора, црвенила и суве коже.

Делује на смањење ризика од канцера

Због обиља антиоксиданаса и фитонутријената, а посебно сумпорових једињења, делује против слободних радикала, могућих изазивача рака. Истраживања су показала да ако особа има бар два оброка недељно који у себи садрже млади лук, може у просеку да смањи ризик од рака за половину.

Kurir.rs/ Дневник