НЕ ДОЗВОЛИТЕ ДА ВАС ТРГОВЦИ ЛАЖУ Препознајте ПРАВИ ЦРНИ ХЛЕБ - супер једноставан тест
Препознавање правог црног хлеба може да укључује факторе попут спољашњег изгледа, текстуре, састојака и мириса. Поред тога, ту је и једноставан тест који лако можете да спроведете у кућним условима.
За црни хлеб многи тврде да је здравији од белог. Међутим, да ли сте сигурни да бисте препознали прави црни хлеб од тамног, коме се додају боје, какао, чак и црно вино и кафа.
Црни хлеб се производи од целог пшеничног или раженог зрна и тако задржава све важне хранљиве материје. Црним хлебом се може назвати хлеб који у свом саставу садржи најмање 30 одсто црног или раженог брашна.
Код овог хлеба је сама структура када га пресечете компактна, јер глутен у хлебу је лош и при печењу пуца и испушта ваздух. Стога црни хлеб није сунђераст и мекан као бели и нема рупице у себи, већ је сабијен, а и тежи.
Осим тога, црни хлеб другачије мирише од белог.
Тест са водом
Да ли је прави или "обојен", можете проверити тако што ћете узети комад из средине хлеба и потопити га у воду.
Ако вода добије боју, значи да је црни хлеб лажан.
Informеr.rs/ Дневник