Киша још није наудила хлебном житу
Јучерашња киша и падавине током седмице не дозвољавају да се вршидба пшенице, започета пре десетак дана, настави па ратари забринуто гледају у небо стрепећи од нове кише која може умањити принос и квалитет зрна.
Директор „Жита Србија” Вукосав Саковић каже да за сада нема бојазни да ће време покварити овогодишњи род јер на парцелама где је усев скинут квалитет хлебног зрна је задовољавајући.
"У Војводини је пшеница овршена на половини парцела, док у централној Србији касни", навео је Саковић."Биће ово најдужа жетва у протеклих неколико година – почела је рано, а завршиће се касно. Хектолитар је лошији него ранијих година, али није катастрофалан, док су остали параметри, глутен и протеин задовољавајући."
По његовим речима, очекује се добри приноси."По подацима с ораница на којима је жито овршено, приноси су се кретали од пет и по тона то хектару до осам тона. У Војводини се очекује принос већи од шест тона по хектару, а на подручју централне Србије изнад пет тона",казао је Саковић, додајући да би од ове пшенице требало да имамо око 3,3 милиона тона хлебног зрна – за домаће потребе милион и по тона, а остало да извеземо.
Цена шарена
Директор Саковић каже да цена није још формирана и да је тренутно најважније да се због учесталих падавина род скине."Очекује се да цена буде нижа него лане. Још није почело трговање пшеницом, а неке мање количине које су продате кажу да је цена шаролика. Неки откупљивачи су за нови род давали за 16 динара килограм, без ПДВ-а, други цене да ново жито вреди 16 динара с ПДВ-ом, а има и оних који нуде аконтну цену од 16 динара."На цену жита, подвлачи, утицаће између осталог и прошлогодишње залихе, а Србија има на лагеру 280.000 тона лањске пшенице.
Др Драган Живанчев из Института за ратарство и повртарство у Новом Саду каже да резултати указују на то да је хектолитар – запреминска маса нижа од вишегодишњег просека, али да је још рано процењивати какав ће бити квалитет овогодишњег хлебног зрна јер је пожњевена тек трећина површина.
"Имали смо три значајније количине падавина: прву када је зрно било у фази воштане зрелости, другу када је достигло пуну зрелост и садашње падавине које су прекинуле жетву",подсећа др Живанчев. 2Међутим, и поред за сада ниске вредности и запреминске масе – хектолитара, у пожњевеној пшеници нису регистровани проблеми са осталим показатељима прометног и технолошког квалитета."
Лане су, каже, пољопривредници, имали идеални услови за вршидбу, суво и сунчано време омогућило је да се род скине пре тропских врућина па су приноси у Србији били 4,1 тону по хектару.
У „Житоунији” пак кажу да киша може довести до клијања зрна, што би умањило принос и утицало на квалитет.
"Извесно је да је квалитет зрна у паду и да свака нова киша умањује род: сада је хектолитар 76, а нормална вредност је 86",каже председник Удружења „Житоунија” Здравко Шајатовић, и скреће пажњу на то да зрно за сада има протеина и глутена, али да свака нова падавина шкоди хлебном зрну.
З. Делић
