Бисквитни колач с лимуном који се топи у устима често називају колач Мадеира име је добио по истоименом вину које је својевремено било популарно у Енглеској и уз које се традиционално сервирао. Овај сочан бисквит једноставан је за припрему, а одушевљава освежавајућим укусом лимуна и сочном текстуром.
