Јаја, сир и сухомеснати производи на пијацама исправни
БЕОГРАД: Јаја, сир и сухомеснати производи који се продају на београдским пијацама су здравствено исправни, а само у једном узорку кобасице је пронађен већи садржај колагена, па је тај производ одмах повучен из продаје, саопштиле су „Градске пијаце“.
Како наводе, Научни институт за ветеринарство Србије (НИВС) потврдио је да јаја, сир и сухомеснати производи на београдским пијацама испуњавају све услове предвиђене Законом о безбедности хране и правилницима.
У узоркованим кокошијим јајима није идентификована бактерија „salmonella spp“, док у белом крављем сиру није изолована ни „salmonella spp“, нити „листериа моноцутогенес“.
Поред микробиолошке анализе намирница, обављено је испитивање квалитета месних прерађевина, а резултати се крећу у границама референтних вредности предузетих из Правилника о квалитету уситњеног меса, полупроизвода од меса и производа од меса, као и Правилника о прехрамбеним адитивима.
Како кажу, у једном узорку кобасице идентификован је повећан садржај колагена, те је овај производ одмах повучен из промета по налогу „Градских пијаца“.
Пијаце су, у сусрет ускршњим празницима, наручиле комерцијалну анализу здравствене и хигијенске исправности, методом случајног узорка осетљивих намирница које су саставни део ускршње трпезе.
У том предузећу додају да три године спроводе интерни мониторинг ради здравствене исправности намирница животињског порекла и пољопривредних производа на свим београдским пијацама.