Месо из кланице отишло исправно

Како се наводи, руска ветеринарска инспекција је приликом прегледа у свињском, говеђем и коњском месу пронашла бактерију листерија. Наводно је та опасна бактерија пронађена иако је месара добила потребне дозволе руских надлежних служби да је роба здравствено исправна.

По речима директора индустрије меса „Ђурђевић” Ђорђа Кузминца, та кланица, која се налази у пећиначкој општини и други је произвођач меса у Србији, није добила никакву информацију о забрани увоза меса. Он додаје да јој објављивање таквих информација у медијима, пре него што их добије Управа за ветерину Србије или они као кланица, наноси штету и на тржишту у Србији, тим пре што имају уговоре с конкретним купцима, а они им се нису жалили да је месо неисправно.



– Извезли смо контејнер меса за Русију, исправан и са свом потребном документацијом и потврдама о исправности – рекао је за „Дневник” Кузминац. – Роба која је изашла из наше кланице апсолутно је безбедна и исправна. Испорука меса траје тридесетак дана и неколико пута се претовара и тек након тога је рађена анализа и тек ћемо видети коначни резултат. На то ми не можемо да утичемо нити можемо сносити одговорност.



Наш саговорник објашњава да је сарадња кланице договорена с купцем, а да ветеринарске инспекције – руске и српске – сарађују преко управа за ветерину.

– Наш купац је примио робу, исконтролисао је, користио је у производњу тако да од нашег пословног партнера немамо никаквих примедаба на исправност меса. Свако има право да ради анализу, како на свом терену, тако и када пристигне. Купац је нашу робу исконтролисао и утврдио да је добра и отишла је у редовну производњу. Остала процедура анализе траје. Нама је битно да радимо на основу купопродајног уговора с купцем и његова оцена и налази су нам једино валидни – каже Кузминац.



Пошто та индустрија меса успешно послује и на српском тржишту, свака непроверена или једнострана информација наноси штету и на домаћем терену и уноси зебњу и сумњу и код домаћих купаца меса и месних прерађевина.

– Треба све проверити до краја па тек онда доносити суд и оцену о квалитету меса и месних прерађивина – указује Кузминац. – Роба која је отишла у Русију – а тако је и када иде на домаће тржиште или тржиште неких земаља ЕУ – увек има валидну документацију и потпуно је безбедна. Код нас су контроле ригорозне, наши производи су препознати као висококвалитетни, како у региону, тако и у земљама ЕУ. Извоз меса у ЕУ захтева тоталну следљивост по грлу, која подразумева пасош и одговарајућу декларацију за свако грло, а такође и строгу контролу у сваком тренутку.



Љ. Малешевић

 

Извозе месо и у ЕУ и треће земље



Индустрија меса „Ђурђевић”, као други највећи произвођач меса у Србији, има дозволе за извоз меса у земље ЕУ, Русију и треће земље. Поседује и ХАЛАЛ сертификат. Потребне дозволе за извоз у Руску Федерацију објављене су на званичном веб-сајту неколико руских увозника и ветеринарских установа. Ипак, тој кланици је и 2014. године био забрањен извоз меса на тржиште Царинског савеза Русије, Белорусије и Казахстана јер је пошиљка била неодговарајуће упакована и имала је неисправан сертификат који је пратио робу. Тај недостатак брзо је исправљен па је кланици дозвољен извоз меса у Русију и до сада није било никаквих проблема.