У центру се пио иришки сватовац

дегустирају ту сорту вина, познату код нас и као „сватовац”, из винарије „Мачков подрум” из Ирига и с целим винским светом славе младо вино.

– Као и сваке године, веселимо се новом вину – казао је власник „Мачковог подрума” Сава Јојић Мачак. – Португизер је весник онога што ћемо пити у 2016. и 2017, али то младо вино нам указује на то какви су нам били година и виногради и шта смо знали од тога да направимо.

По његовим речима, ова година је била добра за винаре, много боља него претходна. Како је додао, та винарија је прва у Србији која производи младо вино по стандардима производње француског божолеа, што му и прија.

– Прављење вина је велики изазов, велика креација и умеће. Ако још имамо људе који то разумеју и, док пију то вино, осете шта се све у њему скрива, које су то лепоте, мириси и ароме, онда смо врло поносни на то – казао је Јојић.

За овогодишњег витеза португизера проглашен је новинар и публициста Вања Булић, коме је ленту предао прошлогодишњи носилац те титуле, музичар Слободан Тркуља. 

– Нисам неко ко много пије и, када седнем у неку лепу кафану, седам деци ми је доста за цело вече – каже Булић. – Ипак, умем да уживам у добром вину, што је најважније. Када су ми прочитали списак људи који су до сада били витезови португизера, може само да ми буде част што сам ове године ја понео ту титулу.

За Новосађане је синоћ било припремљено два бурета од 250 литара „сватовца” из Ирига. Како је рекао Сава Јојић Мачак, сваке године на тој свечаности се попије између 400 и 450 литара португизера, који људи из „Мачковог подрума” широке руке желе да поделе с љубитељима вина, као и сву радост од брања грожђа и уживање прављења вина.

Д. Ристић