ВЕЛИКО ИСТРАЖИВАЊЕ
ВИШЕ ОД 3.600 ХЕМИКАЛИЈА ИЗ ХРАНЕ ПРОНАЂЕНО У ЉУДСКОМ ОРГАНИЗМУ Ни мајчино млеко није поштеђено
ЛОНДОН: Према најновијем истраживању више од 3.600 одобрених хемикалија за контакт са храном пронађено је у људској крви, коси и мајчином млеку, наглашавајући да је ризик од излагања токсичним супстанцама недовољно регулисан, преноси Гардиан.
Ове хемикалије повезане су са изазивањем рака, поремећајем хормона и другим озбиљним здравственим проблемима, резултат је истраживања ''Докази за широко распрострањену изложеност људи хемикалијама у контакту са храном'' објављеном у стручном магазину "Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology".
Многе супстанце у САД одобрене су са ограниченим надзором према правилу америчке Управе за храну и лекове, што конкретно значи да постоји могућност да се хемикалије користе у контакту са храном уз врло мало надзора.
Пластика је материјал чија употреба углавном није регулисана и који може да садржи хиљаде хемикалија, попут силикона и токсичних или недовољно проучаваних једињења.
Потрошачи могу да се заштите купујући храну у стакленим теглама или вађењем хране из пластичних контејнера купљених у продавници или из посуда за једнократну употребу, тако што ће их пребацити у стаклене тегле код куће, преноси Гардијан.
Фактори који могу довести до тога да се хемикалије пронађу у храни су више температуре, садржај масти и киселост, као и неадекватно паковање производа, наводи се у истраживању.
