(ВИДЕО) ПИРОТСКИ ДЕЛИКАТЕС КОЈИ ОСВАЈА РЕГИОН Мекике као нови гастрономски бренд

Ипак, мекике су заборављају, а могле би да буду нови пиротски гастрономски бренд.

Могу се сврстати и у брзу, али и у здраву храну.

Ни једноставнијег рецепта - ни укуснијег и јефтинијег оброка - тако се у најкраћем могу описати мекике. А, за познате пиротске - чека се у реду, нарочито у време поста и слава, преноси РТС.

"Волим да свратим да узмем мекику и тако баш је слатко, поједем, укусно је", "Посебно су вашарске врло добре, али и ове су исто квалитетне", само су неки од коментара.

У реду за пиротски деликатес су и комшије из Бугарске.

"Јесу укусни? Много убаво, супер. Има их и код нас, али су мањи", рекли су.

Иако су састојци једноставни, за припрему мекика потребно је бити вешт мајстор.

Занатлија Мирољуб Мадић, објашњава: "Треба да се умеси, да надође тесто, температуре су важне. Све је природно, у тесто иде само брашно, квасац, со и вода, нема ту адитива, нема хемије, појачивача укуса, нема ништа."

Маја Мадић додаје: "Само да кажем да правимо и највеће, од пола метра."

Гастроном Арсеније Тодоровић је објаснио: "Као ефекат, као један феномен који се дешава у Пироту, а не као нешто на шта смо иначе навикли. Као неку укусну згоду о вашару или суботама. Има већ одлике занатске производње. Дакле, Пирот може слободно да рачуна на мекику као адекватног репрезента у будућности, по питању гастрономије."

Пирот је на гастрономској мапи Србије и региона препознат по качкаваљу, пегланој кобасици, јагњетини - то се конзумира за ручак и вечеру, а за доручак - мекике - односно познати пиротски мећик.