ПРОКЛИЈАЛИ КРОМПИР СЕ БАЦА, Спречите да се ово деси УЗ ПОМОЋ ОВЕ НАМИРНИЦЕ

Ова, наизглед необична комбинација, је заправо изузетно ефикасна. 

Јабуке емитују етилен, гас који спречава клијање кромпира. Ако кромпир заједно са јабукама чувате у кеси или корпи, остаће свеж и до два месеца.

Како правилно чувати кромпир

Температура: Кромпиру највише одговара хладно, тамно и суво окружење са температуром између 7°Ц и 15°Ц. Идеална места су подруми или гараже.

Кесе: Користите папирне или платнене кесе уместо пластичних кеса које задржавају влагу. Они омогућавају циркулацију ваздуха и спречавају труљење.

Без хлађења: Хлађење успорава труљење, али кромпиров скроб претвара у шећер, што резултира нежељеним слатким укусом.

Важно: Никада не чувајте кромпир са луком. Иако се често складиште заједно, гасови које лучи лук убрзавају клијање кромпира.

Да ли је проклијали кромпир безбедан за јело?

Кромпир који је почео да клија није нужно опасан, али захтева додатну пажњу. Клице садрже соланин и друге гликоалкалоиде, који су природне одбрамбене супстанце кромпира, али у већим количинама могу изазвати проблеме са варењем или главобољу. 

Ако су клице кратке, а кромпир није мекан или зелен, једноставно га уклоните ножем пре употребе. Међутим, ако је кромпир већ мекан, наборан или зеленкаст, боље је да га баците, јер токсичне материје већ у овом стању могу бити у већој концентрацији. 

Увек је најбоље користити кромпир док је свеж и чврст.

Више савета за складиштење хране

Банане: Умотајте стабљике у фолију да успорите сазревање.

Сир: Након отварања, умотајте у пергамент папир уместо пластичне фолије за дужи век трајања.

Лиснато поврће: Алуминијумска фолија одржава свежину зелене салате, броколија и целера до четири недеље.

Зашто ово функционише?

Све је у детаљима. Правилно складиштење хране не само да продужава њен рок трајања, већ и чува укус кромпира и његову хранљиву вредност. Ефикасно планирање значи мање бачене хране и више уштеде у породичном буџету.